Evento inicia nesta quarta-feira (14) e conta com receitas exclusivas criadas por restaurantes da cidade dentro do tema “Sabores, Histórias e Experiências”
Na quinta-feira (14/05), inicia mais uma edição do Festival Brasil Sabor, que no Paraná conta com o tema Sabores, Histórias e Experiências. Em Ponta Grossa, oito empresas estão confirmadas e servem opções irresistíveis.
O Boteco da Visconde apresenta o “Encanto Paranaense”, crocante por fora e macio por dentro, feito com tilápia selecionada e o toque adocicado da banana do Paraná. Uma combinação surpreendente de sabores regionais em cada mordida.
Já no Cantinho do Torresmo é possível aproveitar o “Feijão Tropeiro”, prato típico da culinária brasileira que remete a nossa infância, à casa de vó, o aconchego e a raiz brasileira.
No Empório da Pizza, é possível provar a “Pizza Pontagrossense”, uma versão grande com linguiça do Açougue do Adi, cubos de tomate e finas fatias de alho-poró.
Já o Geo Restaurante traz o “Churrasquinho No Parque”, uma tábua rústica servida com Cupim defumado fatiado com molho chimichurri, arroz biro-biro, legumes grelhados na brasa, farofinha de bacon e batatas fritas.
O MiPadres apresenta o “Enchiladas Zacatecanas”, uma releitura da receita originária da cidade de Zacatecas, no México. Na cidade, um dos pratos típicos leva o mesmo nome e tem como base carne de porco e pimenta vermelha.
Na Noi Pastifício tem o prato Herança, opção com pappardelle ripieno com erva-mate na massa, recheado de barreado ao molho bechamel de banana-da-terra, finalizado com farofa de pinhão.
No QDC Restaurante o cliente encontra o Guaca Toast, com fatia de pão de fermentação natural servida com guacamole, tomates e ovos cozidos.
No Villa Kozina tem o Kostela 48h com polenta tartufata com corte magro do dianteiro, preparado lentamente por 48 horas para alcançar máxima maciez e sabor. Servido com polenta italiana mantecata, cremosa e enriquecida com Parmigiano Reggiano e um delicado toque de trufas, finalizada com cebolas tostadas e molho demi-glace.
Lucas Klas, presidente da Abrasel Campos Gerais, convida a todos para participarem do evento. “Estamos muito felizes com o Brasil Sabor e esperamos que todos visitem os associados, aproveitem os pratos e conheçam mais sobre nossa cidade”.
Serviço
Festival Brasil Sabor
Tema: Sabores, Histórias e Experiências
Data: 14 a 31 de maio
Mais informações: www.brasilsabor.com.br
Realização: Abrasel
Patrocínio nacional: Ambev
Patrocínio estadual: Viaje Paraná, Secretária de Turismo, Gold Casa da Gastronomia
Apoio: Sistema Fecomércio/PR Sesc Senac IFPD, Senac, Sebrae e Instituto Curitiba Turismo
Estabelecimentos participantes
Boteco da Visconde
Prato: Encanto Paranaense
Valor: R$ 48
Cantinho do Torresmo
Prato: Feijão Tropeiro
Valor: R$ 34,90
Empório da Pizza
Prato: Pizza Pontagrossense
Valor: R$ 112
Geo Restaurante
Prato: Churrasquinho No Parque
Valor: R$ 64
MiPadres Gastronomia
Prato: Enchiladas Zacatecanas
Valor: R$ 49,90
Noi Pastifício
Prato: Herança
Valor: R$ 110
QDC Restaurante
Prato: Guaca Toast
Valor: R$ 22,50
Villa Kozina
Prato: Kostela 48h com Polenta Tartufata
Valor: R$ 89
