Levantamento busca entender como bares e restaurantes adotam ações mais sustentáveis e identificar desafios e oportunidades para o avanço da economia circular no setor
Empreendedores e gestores de bares, restaurantes, lanchonetes e outros negócios de alimentação fora do lar já podem participar da Pesquisa Nacional sobre Economia Circular no Setor de Alimentação Fora do Lar (AFL). O levantamento tem como objetivo compreender como o setor tem incorporado práticas de sustentabilidade no dia a dia da operação e quais são os principais desafios enfrentados para avançar nesse tema.
A pesquisa é voluntária, confidencial e voltada a empreendedores e gestores do setor em todo o país. As respostas serão tratadas de forma agregada e utilizadas exclusivamente para a geração de conhecimento e para apoiar a tomada de decisões estratégicas.
Entre os temas abordados estão o consumo de água e energia, a gestão de resíduos e embalagens e a relação com fornecedores. Também estão sendo levantadas boas práticas já adotadas pelas empresas do setor.
“Esse estudo é fundamental para que possamos, baseados em dados, desenvolver soluções, construir parcerias e propor/apoiar políticas públicas para que o setor de alimentação fora do lar se desenvolva sem perder de vista a sustentabilidade. Para isso, queremos ouvir empreendedores e gestores de todas as regiões do país, de todos os tipos e tamanhos de negócios", explica a líder de ASG da Abrasel, Luiza Campos.
O questionário leva, em média, de 10 a 15 minutos para ser respondido e a pesquisa fica aberta para respostas até o dia 16 de março. Clique aqui para acessar.
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